本刊讯 （记者 部冬霞）为更好贯彻新发展理念要求，推动行业高质量发展，落实市场监管总局“我为群众办实事”实践活动部署，进一步推动食品安全国家标准的贯彻与实施，提升调味品（酱油、食醋等）产品质量水平，促进调味品产业创新与高质量发展，让人民群众吃上放心、满意调味品， 6月20日，调味品行业高质量发展研讨会在北京举行。

此次研讨会由《中国质量监管》杂志社和中国食品发酵工业研究院联合主办，得到了国家市场监管总局、中国食品工业协会、中国调味品协会、中国酒业协会、国家食品安全风险评估中心、中国检验检疫科学研究院等单位的支持。由中轻食品检验认证有限公司、国家食品质量监督检验中心、食品真实性技术国际联合研究中心和全国食品发酵标准化中心、千禾味业食品股份有限公司、北京王致和食品集团有限公司和郑州克莱克特科学仪器有限公司共同承办，无界文化（北京）集团有限公司协办。

国家市场监督管理总局标准技术管理司陈洪俊副司长在会上表示，2009年《食品安全法》实施后，通过几年的努力，食品系统性一些风险或者是系统性的问题基本上得到了解决。高质量发展对标准建设提出了新要求，为了保证食品安全与质量，促进食品产业高质量发展，标准技术管理司加强了顶层设计，组织制定了食品质量、食品安全国家标准 。食品安全保底线，食品质量拉高线。目前市场监管总局正协同国家相关部委，制定我国第一个有关食品的“十四五”规划。同时，国家标准委正在做“十四五”推动高质量发展的标准体系建设规划，其中就包括食品行业，目的就是确保食品行业高质量发展。

会上还了解到，调味品行业的产业升级已在悄然进行，高品质、健康美味的消费需求加快了产业升级的步伐。瞄准标准化、功能化、风味化、消费年轻化的调味品行业细分方向，通过传统酿造工艺与高新科技力量的深度融合，创制了更健康、更营养、更安全的调味品产品。

本次研讨会通过标准宣贯解读、嘉宾访谈、技术研讨会等形式，围绕调味品食品质量安全标准、法规与监管趋势，聚焦调味品食品质量安全、真实性技术、标准、认证、法规与监管趋势，就健康时代的调味品产业创新与高质量发展展开讨论，概述了我国当前的调味品标准现况，对调味品真实性技术助推行业高质量发展提出了思考与建议，普及了食品安全知识，增强了消费者和企业食品安全意识，建立了消费者与企业信任桥梁，对促进调味品产业创新与高质量健康发展起到了积极作用。

《中国质量监管》杂志社社长冯红文在主持并致辞时表示，酱油和食醋是常用的调味品，与人民群众的饮食健康息息相关。此次我们开展研讨会等活动，就是为了进一步推动食品安全国家标准的贯彻与实施，提升调味品产品质量水平，不断提高食品安全保障水平，促进调味品产业创新与高质量发展。